इस तरह घी में भूनकर बनाएं मारवाड़ी हरी मिर्च, भूल जाएंगे चटनी-सब्जी  

राजस्थानी खाना अपने अनोखे स्वाद और देसी मसालों के लिए जाना जाता है.

राजस्थान में हरी मिर्च खाना काफी पसंद करते हैं, जो कई तरीके से खाई जाती है. 

ऐसे में आज हम आपको हरी मिर्च खाने का एक अनोखा तरीका बताने जा रहे हैं. 

ये खाने के स्वाद को चार-गुना कर देती है. इस स्वाद इतना लाजवाब है कि आपको चटनी-सब्जी  भी फीकी लगने लगेगी. 

इसके लिए आपको मध्यम साइज की हरी मिर्च चाहिए होगी, जिसको आप सबसे पहले अच्छे से धो लें. 

इसके बाद हरी का साफ कपड़े से पोछ लें. इसको बनाने में केवल 2 मिनट का समय लगेगा. 

फिर हरी मिर्च को गैस पर मध्यम आंच पर अच्छे से भून लें. 

इसके बाद मिर्च अच्छे से जब चटक जाए, तो गैस बंद कर दें. फिर चिमटे की मदद से मिर्च को एक कटोरी में रखकर, उसमें चाकू की मदद से चीरा लगा लें. 

इसके बाद उसमें हल्का सा नमक भरें. फिर उस पर देसी घी डाल लें. ये हरी मिर्च आपको खाने का स्वाद चार गुना कर देगी.