इस तरह बनाए मारवाड़ी बिना तेल का हरी मिर्च का अचार, हो जाएंगे स्वाद के दीवाने 

इसे बनाना भी बहुत आसान है. जानिए इसकी आसान रेसिपी. 

इसके लिए हरी मिर्च, नींबू, नमक, हल्दी पाउडर, सौंफ (फूली हुई),  मेथी दाना  (भुना व दरदरा पिसा हुआ) हींग, सिरका चाहिए होगा. 

सबसे पहले हरी मिर्चों को धोकर अच्छे से सुखा लें (नमी बिल्कुल नहीं होनी चाहिए). 

डंठल निकालकर इन्हें बीच से चीरा लगा लें या 1-2 टुकड़ों में काट लें. 

पुलिस ने अभी तक इस मामले में कोई गिरफ्तारी नहीं दिखाई है, लेकिन जांच जारी है.

इसके बाद मिर्चों को इस मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि हर मिर्च मसाले में लिपट जाए. 

आखिर में थोड़ा सिरका डाल सकते हैं, अगर 10-15 दिन तक रखना हो. 

अचार को एक कांच के साफ और सूखे जार में भरें. जार को 2–3 दिन धूप में रखें, हर दिन हिला लें. 

बिना सिरके वाला अचार 5–7 दिन फ्रिज में चलेगा और अगर सिरका डालें तो 2-3 हफ्तों तक टिक सकता है.