60 रुपये के राजस्थानी पापड़ में मिलेगा 1000 रुपये की सब्जी का स्वाद 

पापड़ की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पापड़ को दो दो इंच के टुकड़ों में तोड़ लें. 

दही में बेसन को अच्छी तरह मिलाएं और फेंट लें. अब इसे रख दें. 

फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें जीरा और हींग डालें. 

वहीं, जब जीरा चटकने लगे, तब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें. 

अब इसमें कटा टमाटर डालें और नरम होने तक पका लें. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर लें. 

अब अच्छे से मसाला पकाएं और इसमें फेंटे हुए दही और बेसन के मिश्रण को डाल दें. 

 अब लगातार इसे चलाते हुए पकाएं, जिससे दही फटे नहीं. ध्यान रखें कि दही डालने से पहले गैस बंद कर दें.

अब गैस को मध्यम आंच पर रखें और इस मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं.  

फिर इसमें पापड़ के टुकड़े डालें  और हल्के हाथ से मिलाएं और इसे पानी डालकर 5 मिनट पकाएं.