राजस्थानी गुलाब चूरमा, एक बार चख लिया तो कभी नहीं भूल पाएंगे स्वाद

गेहूं के आटे में घी का मोयन डालकर अच्छी तरह मिला लें. 

इस घोल को मुलायम और बिना गाठों के तैयार करना चाहिए.

अब थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.

आटे की लोई बनाकर पूरी या पराठे की तरह बेल लें.

गरम तवे पर कम आंच पर घी लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें.

सेके हुए चूरमे को ठंडा करके मिक्सी में पीस लें.

एक पैन में थोड़ा घी गरम करें और पिसे हुए चूरमे को धीमी आंच पर भून लें.

पिसी हुई चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छी तरह मिला लें.

बादाम, काजू, पिस्ता आदि से गार्निश करके गरमागरम परोसें.