राजस्थान का ये खट्टा-मीठा फल, स्वाद और औषधीय गुणों से है भरपूर

Jun 23, 2025, 06:22 PM IST Arti Patel

राजस्थानी करौंदा एक छोटा और खट्टा-मीठा फल है जो औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है.

यह अक्सर लाल और सफेद रंग में दिखता है, जो जुलाई से सितंबर के बीच पक जाता है.

करौंदा सिर्फ अचार और चटनी के ही लिए नहीं जाना जाता है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है.

करौंदा अपने तीखे, खट्टे और हल्के मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है. इसके कच्चे फल हरे होते हैं और पकने पर लाल या काले-बैंगनी हो जाते हैं.

यह फल विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और फाइबर जैसे आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है.

करौंदा में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है.

करौंदा में मौजूद पोषक तत्व आंखों के स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने और बालों की समस्याओं को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं.

करौंदा में कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और कमजोर हड्डियों की समस्या से लड़ने में मदद करता है.

राजस्थान में करौंदा का उपयोग मुख्य रूप से अचार और चटनी बनाने में किया जाता है.

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