बरसात के मौसम में और भी खास बना देगी जोधपुर की ये मशहूर डिश

मिर्ची बड़ा जोधपुर शहर की एक विशेष डिश है, जो यहां की खाद्य संस्कृति में खास मानी जाती है. सुहावने बरसाती मौसम में इसे विशेष रूप से पसंद किया जाता है .

अगर आप भी खाने पीने के शौकीन हैं तो एक बार इसे जरूर ट्राई करें. जिसे थोड़ी ही चीजों से आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है.आइए जानते हैं इस खास व्यंजन के बारे में-

 इसे बनाने के लिए बड़ी-बड़ी हरी मिर्चों, बेसन और मसाले का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसका आधार होते हैं.

मिर्चों में चटपटा और खट्टा मसाला भरा जाता है, जो इसके स्वाद का मुख्य आधार है.

इस मसाले में उबले आलू, सिका हुआ बेसन और अमचूर का मिश्रण होता है, जो इसे खास स्वाद देता है.

तैयार मसाले से इन हरी मिर्चों को भरकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है, जिससे वे क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनती हैं.

मिर्ची बड़े को अक्सर खट-मिट्ठी चटनी के साथ परोसा जाता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देती है.

इस शाही राज्य की यात्रा तब तक अधूरी मानी जाती है, जब तक आप इस मजेदार व्यंजन का स्वाद न ले लें.