गैस की आंच खतरनाक

आजकल ज्यादातर घरों में गैस पर ही खाना बनाया जाता है. इसके चलते लोग रोटी को भी तवे के बजाय सीधे गैस की आंच पर ही सेकते हैं.

रोटी बन रही जहरीली

लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके कितने ज्यादा नुकसान होते हैं. सीधे गैस पर रोटी को देखकर खाना सेहत के लिए खतरनाक होता है.

भरती है खतरनाक गैस

जर्नल एनवायरमेंटल साइंस एंड टेक्नोलॉजी में हाल ही में पब्लिश हुए एक रिसर्च के मुताबिक, अगर आप इस तरह से रोटी सेंकते हैं तो इसमें से एयर पोल्यूटेंट निकलती है. इसे डब्ल्यूएचओ ने हानिकारक बताया है.

कैंसर का खतरा बढ़ाती

माना जाता है कि इस तरीके से रोटी सेंककर खाने से शरीर में नाइट्रोजन डाइऑक्साइड जैसी खतरनाक गैस प्रवेश करती है, जो कि कैंसर का खतरा बढ़ाती है.

सांस की बीमारी

सीधे गैस की आज पर रोटी सेंकने से रोटी में कार्बन मोनोऑक्साइड जैसी गैस बन जाती है, जिसके चलते दिल और सांस से जुड़ी बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है.

सीने में दर्द

गैस की आंच में सीधे सेंकी गई रोटी में कार्बन मोनोऑक्साइड गैस भर जाती है. इसकी वजह से अक्सर लोगों को सीने में दर्द और उल्टी जैसी परेशानियां होने लगती हैं.

केमिकल्स का खतरा बढ़ता

गैस की आंच पर सीधा रोटी सेंकने से उसे मौजूद केमिकल आपके शरीर में प्रवेश कर जाते हैं. इसके चलते कई तरह के रोगों की शुरुआत हो सकती है.

तवे पर सेंकें

कई शोध में बताया गया है कि रोटी जब भी बनाएं, तवे पर सेकते हुए बनाएं. इससे सेहत को नुकसान नहीं होता है.

सेहत के लिए नुकसानदायक

साथ ही में कहा जाता है कि गेहूं के आटे में प्राकृतिक चीनी और प्रोटीन होता है. जब आप सीधे गैस की आंच पर रोटी को सेंकते हैं तो इससे कार्सिनोजेन रसायन पैदा हो सकता है, जो कि इंसानी शरीर के लिए अच्छा नहीं माना जाता है.