राजस्थान के राजपूतों की जबान पर राज करता था लाल मांस, आज भी लाखों लोगों की जुबान पर बना रखी है जगह...

लाल मास राजस्थान की एक प्रमुख और प्रसिद्ध व्यंजन है, जो अपने अनोखे स्वाद और इतिहास के लिए जानी जाती है.

यह एक मीट की करी है, जिसे बकरे या बकरी के मांस से बनाया जाता है.

लाल मास को दही, मथानिया लाल मिर्च, और लहसुन के साथ पकाया जाता है, जिससे यह एक तीखी और स्वादिष्ट डिश बन जाती है.

इसे आमतौर पर घी में बनाया जाता है और गेहूं या बाजरे की रोटी के साथ परोसा जाता है.

लाल मास की उत्पत्ति मेवाड़ में हुई थी, जहां यह शिकार के दौरान पकड़े गए जंगली सुअर और बकरे-बकरी के मांस से बनाई जाती थी.

मेवाड़ के राजा ने हिरण का मांस खाने से मना कर दिया था, जिसके बाद महक दूर करने के लिए दही और लहसुन का इस्तेमाल किया गया था.

लाल मास को बनाने के लिए मथानिया मिर्च की ग्रेवी का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसके स्वाद और रंग को बढ़ाता है.

लाल मास राजस्थानी व्यंजनों की एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो अपने अनोखे स्वाद और इतिहास के लिए प्रसिद्ध है.

यह डिश राजस्थान की शाही विरासत का प्रतीक है, जो राजपूतों और मुगलों के शासन के दौरान विकसित हुई थी.

लाल मास को राजस्थान की शाही डिश के नाम से जाना जाता है, जो इसके अनोखे स्वाद और इतिहास को दर्शाता है।