पुराना हुआ जीरा राइस का ट्रेंड, मेहमानों को सर्व करें प्रोटीन से भरपूर ‘मैंगो राइस’, नोट करें Recipe

मैंगो राइस खाने में जितने टेस्टी होते हैं उतने देखने में भी लजीज लगते हैं. जानिए कैसे घर पर ये रेसिपी आसानी से बना सकते हैं

आपके घर पर कोई पार्टी हो या अचानक से गेस्ट आ जाएं तो हम सोच में पड़ जाते हैं कि क्या बनाया जाए. ज्यादातर लोग लंच या डिनर पर सर्व करने के लिए पुलाव, फ्राइड राइज या फिर जीरा राइस को प्रेफर करते हैं. हर बार एक जैसी चीज सर्व करके आप भी बोर हो जाते होंगे. तो हम आपको एक ऐसी ही डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जो जल्दी भी बन जाती है और जरा हटके भी है. इस डिश का नाम है मैंगो राइस....

मैंगो राइस खाने में जितने टेस्टी होते हैं उतने देखने में भी लजीज लगते हैं. इसका खट्टा-मीठा स्वाद निश्चित ही आपके मेहमानों को पसंद आएगा. ये डिश बच्चों को भी खासी पसंद आएगी. तो आइए जानते हैं कि कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी मैंगो राइस ..

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मैंगो राइस' बनाने के लिए  उपयुक्त होने वाली सामग्री

• एक कप पके हुए चावल

• 1 कप कच्‍चा आम

• 1 छोटा चम्‍मच चना दाल

• 1 छोटा चम्‍मच मूंगफली

• 1 छोटा चम्‍मच सरसों के दाने

• 1 छोटा चम्‍मच उड़द दाल

• 8 से10 करीपत्‍ता

• 2 से 3 हरी मिर्च

• नमक स्‍वादानुसार

• आवश्यकतानुसार तेल

बनाने की विधि
Mango राइस बनाने के लिए पहले बासमती राइस को उबाल लें. चावल का एक्सट्रा पानी निकाल दें. आपको चावल बहुत ज्यादा नहीं पकाने हैं, नहीं तो वो खिले-खिले नहीं बनेंगे. चावल उबालने के बाद आप कच्चे आम को कद्दूकस कर लें. फिर एक पैन में मैंगो राइस बनाने के लिए तिल या फिर सरसों का तेल डालें. तेल को गर्म करें, तेल गर्म होने पर उसमें सरसों के दाने, उड़द  की दाल, चना की दाल, करी पत्‍ता और हरी मिर्च डाल कर तड़का लगाएं. आप इसमें हींग भी डाल सकते हैं. इसके बाद इस तड़के में आप कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम डाल कर अच्छी तरह मिला दें. जब ये अच्छी तरह से मिल जाए तो आप इस मिश्रण में पहले से पकाए हुए चावल को डाल दें और करछी की सहायता से अच्छी तरह मिक्स करें. लीजिए आपका मैंगो राइस सर्व करने के लिए बिलकुल तैयार है.

मैंगो राइस एक स्वादिष्ट भोजन है जो आपके पेट के लिए हल्का होगा. इस दिलचस्प रेसिपी में कच्चे आम, उड़द दाल, चना दाल, चावल और कढ़ीपत्ते की गुडनेस मिलती है. ये पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसे आप आसानी से हल्के भोजन के विकल्प के रूप में ले सकते हैं, जब तक कि आप एक खास तरह कि डाइट पर न हों.