क्या ऐसा आप के साथ भी होता है कि कभी तो आपका बनाया खाना बहुत ही टेस्टी बनता है और कभी बेस्वाद। इसका एक कारण खाने में लगने वाला तड़का भी हो सकता है. क्या आप जानते है कि जीरे के अलावा और भी कई मसाले हैं जिनसे आप खाने को तड़का दे सकते हैं. आज हम आपको ऐसे ही कुछ मसालों के बारे में बताने वाले हैं, जिनसे अगर आप अपने बनाए खाने में तड़का देते हैं तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाएंगा.


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राई से दे तड़का


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हर बार की तरह बस जीरे से खाने को तड़का देने की बजाए इस बार आप राई के दानों से तड़का दे सकते हैं. आपको खुद स्वाद और खुशबू में अंतर दिखेगा। राई से तकड़ा लगाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर उसमें राई से तड़का दें. आप दो तरीकों से राई से तड़का दे सकते है. पहला तो ये कि खाना बनाने की शुरुआत में तड़का दें या फिर आप खाना बनाने के बाद आखिर में भी तेल में राई को चौंककर खाने में तड़का दे सकते हैं.


लौंग और कड़ी पत्ते का करें इस्तेमाल


अगर आप खाने का स्वाद 10 गुना बढ़ाना चाहती हैं तो शुरुआत में गर्म किए गए तेल में जीरे की जगह लौंग और कड़ी पत्ते का इस्तेमाल का कर सकते हैं. खाने में लौंग का इस्तेमाल करने से हमारे शरीर को कैई फायदे मिलते हैं. लौंग पेट से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद होता है. साथ ही कड़ी पत्ता गैस जैसी समस्याओं के लिए कारगर होता है और शरीर से कमजोरी को कम करने में बह फायदेमंद होता है.


मेथी के दाने से दें तड़का


आप चाहें तो जीरे के साथ मेथी के दानों का तड़का लगा सकते हैं. अगर आप बस मेथी का तड़का देना चाहते हैं तो भी खाने का स्वाद बेहतर ही होगा। आप चाहें तो खाने में मेथी पाउडर भी मिक्स कर सकते हैं. मेथी हमारे शरीर के लिए कई रूपों में फायदेमंद होती है, जैसे ये वजन कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने, पाचन तंत्र को ठीक रखें और हड्डियों को मजबूर रखें में फायदेमंद होती है.


 


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.