स्पेशल मौके पर बनाएं पनीर की ये खास डिश, अचारी फ्लेवर ऐसा कि पड़ोसी भी चाटते रह जाएंगे उंगलियां

अगर आप भी इन डिशेज से बोर हो चूके है और स्पेशल मौके के लिए कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं. तो आइए आज हम आपको पनीर की सबसे चटपटी रेसिपी, अचारी पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका बताते हैं.

अचारी पनीर बनाने के लिए आपको चाहिए पनीर क्यूब्स, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, नमक, दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा.

साथ ही इसे बनाने के लिए आपको धनिया के बीज, मेथी दाना, सौंफ, सरसों के बीज, हींग, कलौंजी, अजवाइन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया और तेल भी चाहिए.

अब इसे बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ, मेथी दाना, धनिया के बीज, जीरा और सरसों के दाने को पीस लें और वहीं दूसरी तरफ हरी मिर्च और टमाटर को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.

अब कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें सरसों के दाने, कलौंजी, हींग और अजवाइन डालकर भूनें. फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटे हुए प्याज डालकर अच्छे से भूनकर उसमें पिसे हुए मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें और पकाएं.

फिर इसमें फेटी हुई दही डालकर बढ़िया से मिलाएं, जब तक इसमें से तेल अलग न हो जाए. अब अंत में इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मिलाएं और कम आंच पर ढ़क कर कम से कम 5 मिनट तक पकाएं. साथ ही इसे परोसते वक्त धनिया पत्ता से सजाएं.