अंगूर के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट अल्जाइमर बीमारी की रोकथाम या इसे बढ़ने से रोकने में मददगार हो सकता है. अल्जाइमर एक मानसिक बीमारी है.
अंगूर के बीजों में मौजूद पॉलीफिनोल्स एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जो मस्तिष्क में एक ऐसे पदार्थ के बनने को रोकता है जो तंत्रिकाओं को प्रभावित कर सकता है. तंत्रिकाओं के प्रभावित होने से पूरे तंत्रिका तंत्र की सामान्य सक्रियता प्रभावित हो जाती है और यह लक्षण अल्जाइमर बीमारी से जुड़ा हुआ है.
अल्जाइमर बीमारी में मस्तिष्क कोशिकाएं विकृत होकर मरने लगती हैं. इसके परिणामस्वरूप याददाश्त में कमी आती है और मस्तिष्क के कार्य प्रभावित होते हैं.
माउंट सिनाई स्कूल ऑफ मेडीसिन व मिन्नीसोटा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अंगूर के बीजों से निकाले गए पॉलीफिनोल का चूहों पर प्रयोग किया था. यह अध्ययन अल्जाइमर्स डिजीज मैगजीन में प्रकाशित की गई है.
पहले के हुए सर्वे में भी कहा गया है कि अंगूर से निकले पॉलीफिनोल युक्त रेड वाइन अल्जाइमर बीमारी की स्थिति में होने वाली याददाश्त की कमी रोक सकती है. इस नई खोज से पूर्व में हुए अध्ययनों की पुष्टि होती है.
