मधुमेह रोगियों के लिए उत्तम आहार है मशरूम

मशरूम मधुमेह रोगियों के लिए उत्तम आहार है, क्योंकि उसमें चीनी लगभग नहीं होती है। हिमाचल प्रदेश विश्वविद्यालय में बायोसाइंस विभाग के टी.एन. लखनपाल ने कहा कि मशरूम की उपजाई हुई और जंगली किस्मों को उसके पोषक तत्वों के कारण खाया जाता है।

कोलकाता : मशरूम मधुमेह रोगियों के लिए उत्तम आहार है, क्योंकि उसमें चीनी लगभग नहीं होती है। हिमाचल प्रदेश विश्वविद्यालय में बायोसाइंस विभाग के टी.एन. लखनपाल ने कहा कि मशरूम की उपजाई हुई और जंगली किस्मों को उसके पोषक तत्वों के कारण खाया जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए ये अच्छे होते हैं, क्योंकि इनमें या तो नगण्य चीनी होती है या बिल्कुल नहीं होती है।
लखनपाल रविवार को समाप्त हुए भारतीय विज्ञान कांग्रेस के प्रतिनिधिमंडल में शामिल थे। वैज्ञानिकों के मुताबिक चूंकि मशरूम में वसा नहीं होती है, इसलिए यह मोटापाग्रस्त लोगों के लिए भी बेहतर होती है। उन्होंने कहा कि अब तक जांच की गई मशरूम की सभी किस्में कैंसर, एचआईवी तथा अन्य खतरनाक बीमारियों में भी फायदेमंद पाई गई हैं। (एजेंसी)