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कैसे पहचानें नकली दूध, शहद और बाकी फूड प्रोडक्ट्स, अपनाएं ये तरीका

हम आज आपको कुछ खाद्य पदार्थों की शुद्धता की जांच के तरीके बता रहे हैं जिसके बारे में आप भी जानें: 

Apr 26, 2018, 17:35 PM IST

कैसे पहचानें नकली दूध, शहद और बाकी फूड प्रोडक्ट्स, अपनाएं ये तरीका

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How to check purity of Milk and other food products

How to check purity of Milk and other food products

भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने सभी खाद्य पदार्थों का पैमाना सेट कर रखा है. इस तरह से FSSAI खाद्य पदार्थों को चेक करती है ताकि लोगों तक खाने की शुद्ध चीजें पहुंच सके. लेकिन आज की तारीख में ज्यादातर खाने की चीजें मिलावटी मानी जाती है खासकर दूध से लेकर अनाज तक कितने शुद्ध हैं इसका अंदाजा लगा पाना नामुमकिन है. लेकिन हम आपको बता दें कि खाद्य पदार्थ की कई ऐसी चीजें हैं जिनके शुद्धता की जांच आप घर बैठे भी कर सकते हैं. हम आज आपको कुछ खाद्य पदार्थों की शुद्धता की जांच के तरीके बता रहे हैं जिसके बारे में आप भी जानें: 

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How to check purity of Milk and other food products

How to check purity of Milk and other food products

दूध की शुद्धता की जांच: बिल्कुल चिकने जगह पर एक बूंद दूध डालें. शुद्ध दूध सफेद लाइन जैसा छोड़ते हुए फिसलती है तो दूध में पानी मिला होने पर यह पानी अलग हो जाती है और दूध बिना कोई निशान छोड़े अलग हो जाती है. आप साफ-साफ पानी और दूध अलग-अलग देख पाएंगे.

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How to check purity of Milk and other food products

How to check purity of Milk and other food products

नारियल तेल की शुद्धता की जांच: नारियल तेल को एक ग्लास में लें और फ्रिज में 30 मिनट के लिए छोड़ दें. रेफ्ररीजेरेशन के बाद नारियल तेल जम जाता है. अगर नारियल तेल में तेल मिला हुआ होता है तो तेल रेफ्ररीजेरेशन के बाद अलग हो जाती है.

 

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How to check purity of Milk and other food products

How to check purity of Milk and other food products

शहद में चीनी मिला: एक शीशे के ग्लास में पानी लें और इसमें शहद की एक बूंद डालें. शुद्ध शहद पानी में पूरी तरह तीतर-बीतर नहीं होगा. अगर पानी में शहद मिल जाता है तो इसका अर्थ है कि उसमें चीनी मिला हुआ है. 

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How to check purity of Milk and other food products

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अनाज में एर्गॉट फंगस: एर्गॉट एक तरह का जहरीला फंगस होता है जो अनाज में मिला हुआ होता है. शीशे के ग्लास में कुछ अनाज डालें और ग्लास के पानी 20% नमक का घोल रहने दें. पानी में एर्गॉट ऊपर आ जाएगा वहीं शुद्ध अनाज नीचे बैठ जाएगा

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How to check purity of Milk and other food products

How to check purity of Milk and other food products

आटे में अधिक भूसी : एक शीशे का ग्लास लें. इसमें एक चम्मच आटा पानी के ऊपर डालें. गेहूं का शुद्ध आटा होने पर भूसी पानी की सतह में नहीं नजर आएगा. लेकिन अधिक भूसी होने पर वो पानी की सतह पर नजर आएगा.

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How to check purity of Milk and other food products

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अनाज में रंग: एक ग्लास शीशे का पानी लें और उसमें दो चम्मच अनाज डालें. असली अनाज किसी तरह का रंग नहीं छोड़ेगा लेकिन रंगे मिला अनाज ग्लास में रंग छोड़ देगा.इससे आप आसानी से पहचान कर सकते हैं कि अनाज शुद्ध है या नहीं. 

 

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How to check purity of Milk and other food products

How to check purity of Milk and other food products

लाल मिर्च पाउडर में कृत्रिम रंग : शीशे के ग्लास में मिर्च पाउडर डालें. कृत्रिम रंग खुद ही धीरे-धीरे पानी में नजर आने लगेगा. वहीं अगर लाल मिर्च पाउडर बिल्कुल असली होगा तो किसी तरह का रंग ग्लास में नहीं छोड़ेगा.  

 

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How to check purity of Milk and other food products

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हरी सब्जियों पर हरी परत: रूई को कॉटन या तेल में डुबाकर बाहर निकालें. हरी सब्जियों के बाहरी परत को रूई से पोछें.अगर सब्जी पर नकली परत होगी तो वो कॉटन पर आपको नजर आएगी. अगर सब्जियों पर ऐसी कोई परत नहीं होगी तो कॉटन में भी आपको हरा रंग नजर नहीं आएगा.