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प्रोटीन हमारे शरीर की हर कोशिका का हिस्सा है. यह त्वचा की मरम्मत करता है, इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है, हार्मोन संतुलित करता है और दिमाग के काम में भी मदद करता है. बच्चों के विकास से लेकर बुजुर्गों की मसल्स बचाने तक, हर लेवल पर इसकी भूमिका अहम है.
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ज्यादा प्रोटीन शरीर में जमा नहीं होता, बल्कि किडनी पर दबाव डाल सकता है. ICMR के अनुसार, एक सामान्य वयस्क को रोज 0.8 से 1 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम वजन की जरूरत होती है. यानी 60 किलो के व्यक्ति को लगभग 48-60 ग्राम प्रोटीन काफी है.
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दाल-चावल या राजमा-रोटी जैसे कॉम्बिनेशन से शाकाहारी लोग भी सभी जरूरी अमीनो एसिड ले सकते हैं. जरूरी है कि अनाज, दाल, मेवे और बीजों को संतुलित मात्रा में लिया जाए.
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बढ़ते बच्चों के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी है, लेकिन उनके टिफिन में अक्सर सिर्फ कार्ब्स भरे होते हैं. दूध, पनीर, अंडे, स्प्राउट्स या भुने चने जैसे आसान ऑप्शन से प्रोटीन की कमी को पूरा किया जा सकता है.
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प्रोटीन सप्लीमेंट्स तभी लें जब डॉक्टर की सलाह हो. इनमें छुपी शुगर और कैमिकल्स नुकसान पहुंचा सकते हैं. घर की दाल, दही, बादाम या खिचड़ी जैसे देसी ऑप्शन भी काफी ताकतवर होते हैं.
ट्रेन्डिंग फोटोज़
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