खाने के बोरिंग स्वाद को चटपटा बना देगी ये जायकेदार चटनी, नोट कर लें चटकारेदार रेसिपी

कई लोग बाजार से चटनी खरीद कर उसे खाते हैं पर इसमें कई तरह के केमिकल भी मिलाए जाते हैं जो हेल्थ के लिए बेहद ही हानिकारक होते हैं.  चटनी सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बदलती बल्कि आपके शरीर को भी मजबूत बनाती है इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाएं जाते हैं जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने में बेहद ही मददगार साबित होते हैं. आज हम आपको एक ऐसे ही चटनी के बारे में बताएंगे खाने में स्वाद का तड़का लगाने के साथ ही आपकी हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है. आज हम आपको बताएंगे आप घर पर कैसे झटपट लहसुन की चटपटी चटनी बनाकर अपने खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं.

आपको लहसुन की चटपटी चटनी बनाने के लिए 10-12 लहसुन की कलियां, 5-6 सूखी लाल मिर्च, 1-2 हरी मिर्च,  1 टेबलस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार,1 टेबलस्पून तेल और पुदीना के पत्ते चाहिए होंगे.

अपने खाने में चटपटा स्वाद का तड़का लगाने के लिए सूखी लाल मिर्च को गर्म पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए रख लें. कुछ देर बाद इनकी डंठल को तोड़ कर इसे अलग कर लें. अब लहसुन की कलियों को छील कर इसे मिक्सी में डाल दें. अब मिक्सर के जार में लहसुन, मिर्च, नींबू का रस, नमक और पुदीना के पत्ते डाल दें.

मिक्सर के जार में मौजूद सभी चीजों का पेस्ट बना लें. अब एक पैन में तेल गर्म कर के इस पेस्ट को 2 से 3 मिनट के लिए भून लें. अब आप चाहे तो चटनी को गार्निश करने के लिए इसमें पुदीना के पत्ते और धनिया के पत्ते डाल सकते हैं. आप इस चटनी को 4 से 5 दिनों तक के लिए फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं.

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