मार्केट का मिलावटी मावा छोड़ो, घर में इन आसान स्टेप से बनाएं प्योर देसी खोया

मावा नाने के लिए 1 कप मिल्क पाउडर, आध कपर दूध और 2 बड़े चम्मच देसी घी लें. इन सामग्री की मदद से आप आसानी से खोया बना सकते हैं. 

सबसे पहले पैन को गैस पर धीमी आंच पर चढ़ा दें. इसके बाद इसमें घी डालें. घी को अच्छे से गर्म होने दें. घी के गर्म होने पर इसमें दूध डालकर इसे चलाते रहे हैं. जब दूध में उबाल आना शुरू हो जाएं तो इसका अर्थ है कि दूध और घी दोनों ही अच्छे से मिल गया है. 

अब इस दूध में धीरे-धीरे मिल्क पाउडर डालें. इस दौरान इसे लगातार चलाते रहे हैं नहीं तो मिल्क पाउडर में गुठलियां बन सकती है. दूध और मिल्क पाउडर को अच्छे से मिला लें. 

इसके बाद इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं. धीरे-धीरे यह गाढ़ा होने लगेगा और इसमें आपको दानेदार मावा नजर आएगा. इसे चलाते रहे हैं जब मावा पैन को छोड़ने लगे और मावा का रंग हल्का गोल्डन हो जाए तो समझ लीजिए आपका मावा तैयार है. 

मावा को एक बर्तन में निकालकर 2 से 3 घंटे के लिए रख दें. जब मावा ठंडा हो जाए तो इससे आप गुजिया, बर्फी समेत कई मिठाईयां बना सकते हैं.