दिवाली का त्योहार खुशियों और मिठास का त्योहार होता है और इस मौके पर हर घर में तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. बहुत से लोग दिवाली के मौके पर सोन पापड़ी बनाती हैं. इस बार बहुत से लोग तरह-तरह की पारंपरिक मिठाईयां बना रही हैं. हम आपको बता रहे हैं चावल और गुड़ से बनने वाली आसान और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी.
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चावल और गुड़ से बनने वाली ये मिठाई स्वाद में उतनी ही शानदार है जितनी देखने में होती है. ये डिश हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी. इसे बनाने का तरीका भी काफी आसान है. बेहद जल्दी तैयार होने वाली ये मिठाई का स्वाद बच्चो को भी काफी ज्यादा पसंद आएगा. इस दिवाली के मौके पर आप अपने पारंपरिक स्वाद को थोड़ा ट्विस्ट दें कर चावल और नारियल दूध की मिठाई से अपने त्योहार को और भी खास बना सकते हैं.
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1 कप चावल का आटा (बारीक) 1 कप गुड़ 1 कप पानी 1 कप नारियल का दूध ¼ टी स्पून इलायची पाउडर 2 टेबल स्पून घी
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पैन में चावल के आटे को रोस्ट कर लें और इसे तब तक भूनें जब तक ये सुनहरा ना हो जाए. अब एक कढ़ाई में 1 कप गुड़ और 1 कप पानी लें और इसे लो फ्लेम पर पिघलाएं. गुड़ जब पिघल जाए तो इसमें नारियल का दूध मिक्स कर लें.
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अब इसे धीमी आंच पर कुछ देर के लिए उबालें. अब इसमें भुना हुआ चावल का आटा डाल दें. इसे तबतक मिक्स करें जब तक एक गाढ़ा मिश्रण ना तैयार हो जाए. ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठ नहीं होनी चाहिए.
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इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 2 टेबलस्पून घी डालें और इसे मिक्स कर लें और पेड़ा के लिए अच्छा मिश्रण तैयार करें. अब हाथों पर घी लगा कर गोल लोई बना कर पेड़ा बना लें. अह चाहें तो आप डिजाइन मोल्ड का उपयोग भी कर सकते हैं.
ट्रेन्डिंग फोटोज़
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