इन 4 महाराष्ट्रीयन डिशेज को आज ही कर लें ट्राई, स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी रखेंगी ख्याल!

Maharashtrian Food: गर्मियों के मौसम में सभी का मन कुछ ठंडा खाना खाने का करता है जिसके लिए वो तरह-तरह की रेसिपी को ट्राई करते हैं. वहीं बात करें हेल्दी और टेस्टी डिशेज की तो, महाराष्ट्रीयन डिशेज का नाम सबसे ऊपर होता है. जो हमारे स्वाद के साथ-साथ सेहत का ख्याल रखते हुए तैयार कि जाती हैं. इसलिए आज हम आपको महाराष्ट्र की 4 ऐसी डिशेज के बारे में बताएंगे जिसको खाकर आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे.

पूरन पोली एक मीठी डिश है जिसे मीठी दाल और गुड़ की मदद से बनाया जाता है. इस डिश को तैयार करने के लिए सबसे पहले चने की दाल को पकाएं और फिर इसे गुड़ की मदद से मीठा कर दें. अब इसमें इलायची, सौंफ और अदरक के साथ मसाले मिला लें और फिर गेहूं के आटे में मैदा मिलाकर उसे गूंथ लें. इस फिलिंग को लोई में फिल कर के तेल में तल लें.

महाराष्ट्र की चटपटी डिश बटाटा वड़ा कई लोगों ने खाई होगी इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है. इस डिश को चने के आटे में लपेटकर बनाया जाता है. बटाटा बड़ा को तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें और उसमें मसाले मिक्स कर के एक पैटी का रूप दे दें. अब इस आलू की पैटी को चने के आटे में डिप कर के गर्म तेल में तल लें, फिर हरी चटनी के साथ इसका स्वाद चखें.

गर्मियों के मौसम में चावल की कांजी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है. ये पेट को ठंडक पहुंचाती है. इस रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धूल लें, फिर चावल को पकाएं और इसके बचे हुए पानी को एक बर्तन में छान लें. इस पानी को फ्रिज में रखकर कुछ देर बाद इसका स्वाद लें.

भरली वांगी को तैयार करना बहुत ही आसान है. इसकी ग्रेवी को बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, मूंगफली, जीरा, तिल, इमली का टुकड़ा, सूखा नारियल, प्याज और मसालों से पेस्ट बना लें और फिर इस मिक्चर को बैंगन में भर लें और कढ़ाई में सब्जी के तरह बना दें.

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