बाहर से सख्त और पूरी तरह से बंद नारियल में कहां से आता है पानी?

नारियल पानी पोषक तत्वों का खजाना है. वैसे तो यह सभी मौसम में पिया जाता है, लेकिन गर्मी में नारियल पानी बहुत राहत देता है.

सभी में भरा होता है लबालब पानी

आप भी अक्सर नारियल पानी बड़े शौक से पीते होंगे, एक नारियल के पेड़ पर सौ से भी ज्यादा फल आते हैं, लेकिन क्या कभी सोचा है कि आखिर बंद नारियल के अंदर पानी आता कहां से है?

सेहत के लिए फायदेमंद नारियल पानी पीने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. आज हम आपको बताएंगे कि पौष्टिक तत्वों वाला ये पानी आखिर नारियल के अंदर आता कैसे हैं.

क्या कभी आपके मन में यह ख्याल आया है कि बाहरी रूप से नारियल इतना सख्त और अंदर से इतना कोमल कैसे होता है?

पौधे का एंडोस्पर्म

नारियल के अंदर मौजूद पानी पौधे का एंडोस्पर्म (Endosperm) वाला हिस्सा होता है.

ये पानी कोशिकाओं के जरिए फलों के अंदर लाया जाता है. इसमें जब एंडोस्पर्म घुल जाता है तो यह गाढ़ा हो जाता है.

पानी का कलेक्शन

नारियल का पेड़ पानी का कलेक्शन करने के लिए अपने फलों का प्रयोग करता है. पेड़ अपनी जड़ों से पानी इकट्ठा करके फलों के अंदर पहुंचाता है.

पेड़ की कोशिकाएं

इस प्रक्रिया में पेड़ की कोशिकाएं काम करती हैं और जड़ से पानी खींचकर फलों तक पहुंचाती हैं.

ऐसे बनती है मलाई

हरे नारियल में एंडोस्पर्म न्यूक्लियर टाइप यानी रंगहीन तरल होता है. नारियल पकने पर इसका पानी सूखने लगता है और एंडोस्पर्म ठोस हो जाता है, ये सफेद हिस्सा खाने योग्य होता है.