कच्ची हल्दी, सूखी हल्दी या पाउडर हल्दी? कौन है शरीर के लिए संजीवनी सी फायदेमंद?

सदियों से आयुर्वेद में हल्दी एक महत्वपूर्ण जड़ी-बूटी रही है. मगर क्या आपको कच्ची हल्दी, सूखी हल्दी और पाउडर हल्दी के बीच का फर्क पता है?

आज हम जानेंगे कि शरीर के लिए इनमें से कौन से हल्दी ज्यादा फायदेमंद है?

कच्ची हल्दी

यह हल्दी का ताजा कंद होता है. इसमें करक्यूमिन के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व भी होते हैं.

सूखी हल्दी

कच्ची हल्दी को सुखाकर सूखी हल्दी बनाई जाती है. इसमें करक्यूमिन की मात्रा कच्ची हल्दी की तुलना में कम होती है.

हल्दी पाउडर

सूखी हल्दी को पीसकर हल्दी पाउडर बनाया जाता है. यह पाउडर रूप में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है.

कच्ची हल्दी के फायदे

ये कैंसर से लड़ने में मदद करती है. सूजन, पाचन और इम्यूनिटी के लिए बहुत अच्छी होती है. साथ ही इससे त्वचा की ग्लो करती है.

सूखी हल्दी और हल्दी पाउडर के फायदे

कच्ची हल्दी की तुलना में इनमें करक्यूमिन की मात्रा कम होती है, लेकिन फिर भी ये स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.

कच्ची हल्दी, सूखी हल्दी और हल्दी पाउडर, तीनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं. लेकिन, यदि आप अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो कच्ची हल्दी का उपयोग करना सबसे अच्छा है.

Disclaimer

प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है. आप कहीं भी कुछ भी इससे जुड़ा पढ़ें तो उससे पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.