राजस्थान में लाल चटनी बेहद फेमस है. इसे पूरे देश में खूब चटकारे लेकर खाया जाता है.
ये चटनी लहसुन की होती है और लहसुन स्वास्थ के लिए बेहद फायदेमंद होता है.
इसे बनाने में लहसुन, कश्मीरी लाल मिर्च, इमली, काली मिर्च, गुड और सरसों के तेल का इस्तेमाल किया जाता है.
अब एक पैन में सरसों के तेल में राई तड़कने के बाद इसमें भीगी हुई इमली का रस और नमक मिलाकर पकाएं.
चटनी से कच्चेपन की महक चली जाए, तो समझिए आपकी चटनी तैयार है.
यह आपके शरीर में जमे बैड कोलेस्ट्रॉल को निकालने मदद करती है. ऐसा लोकल लोगों का मानना है.
इसे खाने से दिल से संबंधित बीमारी कम होती हैं. ऐसा राजस्थानी लोगों का मनना है.
इस चटनी को आप कई दिन के लिए स्टोर करके रख सकते हैं.
इसका मजा पराठे, रोटी किसी के साथ भी लिया जा सकता है.
ये जानकारी मीडिया रिपोर्ट पर आधारित है. स्वास्थ और बीमारियों से संबधित किसी भी चीज की जी राजस्थान पुष्टी नहीं करता है. किसी भी तरह के नुस्खों का प्रयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.