बड़ा ही लजीज होता हैं असम के इन 5 खानों का स्वाद, उंगलियां चाट-चाटकर खाते हैं टूरिस्ट

भारत के हर कोने में लजीज स्वाद छुपा हुआ है. असम का खाना इतना टेस्टी है कि नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है.

गोरूर पायस

इस डिश को चावल, दूध, गुड़, खजूर, काजू और तेज पत्ते से बनाया जाता है. यह खाने में बिलकुल रबड़ी की तरह लगती है.

पिठा

यह असम में सबसे ज्यादा फेमस मिठाई है. इसे लोग अक्सर नाश्ते में या शाम की चाय के साथ कहते हैं. पिठा को कई तरीकों से बनाया जाता है, जैसे मीठा, नमकीन, उबला हुआ या तला हुआ पिठा.

आलू पिटिका

यह असम की एक सिंपल और स्वादिष्ट डिश है. इसे आलू को मैश करके सरसों के तेल, प्याज, धनिया और नमक के साथ पकाया जाता है और फिर दाल चावल के साथ खाया जाता है.

जाक अरु भाजी

यह असम में रोजाना खाई जाने वाली डिश है. इसको आमतौर पर अदरक, लहसुन, दालचीनी, प्याज और कभी-कभी नींबू के साथ बनाया जाता है.

खार

असम की बहुत ही फेमस डिश में से एक. यह एक नॉन वेजिटेरियन डिश है, जिसे खार से बनाया जाता है. इस डिश में कच्चा पपीता, दालें आदि को मिलाकर बनाया जाता है.