अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसे बॉडी 90 प्रतिशत तक एब्जॉर्ब करती है यदि इसे उबालकर खाएं. जबकि कच्चे अंडे से सिर्फ 50 प्रतिशत प्रोटीन ही मिल पाता है.
पालक
पालक में ऑक्सालिक एसिड होता है, जिसके कारण इसे कच्चा खाने पर आयरन और कैल्शियम बॉडी को नहीं मिल पाता है. इसलिए पालक को पका कर ही खाना चाहिए.
ब्रोकली
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में पब्लिश स्टडी के अनुसार, ब्रोकली को उबालकर खाने से इसमें मौजूद पोषक तत्व बढ़ जाते हैं.
टमाटर
टमाटर में मौजूद पोषक तत्वों को पूरी तरह से प्राप्त करने के लिए इसे पकाकर ही खाना चाहिए. ज्यादा कच्चा टमाटर खाने से डाइजेशन प्रॉब्लम और किडनी स्टोन होने का खतरा रहता है.
गाजर
गाजर को उबालकर खाने से इसमें बेटा- कैरोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो बॉडी में विटामिन ए के लेवल को बढ़ाने का काम करता है.
काबुली चना
काबुल चने का उबालकर खाने से इसमें मौजूद प्रोटीन की मात्रा बॉडी के लिए दोगुना हो जाती है.
चिकन ब्रेस्ट
उबले हुए चिकन ब्रेस्ट में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है. साथ ही इसमें फैट बहुत ही कम होता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.