कुछ भी नहीं है घर में तो बनाएं आटे का हलवा, रेसिपी ऐसी की हर कोई बोलेगा वाह…!

आटा का हलवा तो जब भी आपको कुछ मीठा खाने का मन करें बना लें. ये मिनटों में तैयार हो जाता है.

आइए इसकी एक बड़ी ही स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में जानते हैं.

आटा का हलवा तैयार करने के लिए गेहूं का आटा, चीनी, थोड़ा घी, काजू, बादाम, पिस्ता, इलायची और किशमिश जैसे थोड़े ड्राई फ्रूट्स.

सबसे पहले गैस ऑन करके कढ़ाई गर्म करें और इसमें आधा घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर इसमें आटा डालकर आटे को करछी से लगातार चलाते हुए ब्राउन होने और अच्छी महक आने तक मीडियम फ्लेम पर भून लीजिए.

भूने हुए आटे में आटे की मात्रा का तिगुना पानी और चीनी डालकर मिला लीजिए. आटे को तब तक करछी से चलाते रहिए, जब तक उसकी सारी गुठलियां खत्म न हो जाए.

हलवे को आराम से पकने दीजिए. इसी बीच काजू, बादाम, किशमिश और पिस्ता को बारीक काट लीजिए.

हलवा गाड़ा होने के बाद थोड़ा सा और इसमें घी डालें और चमचे से लगातार चलाते हुए हलवे को पकाइए.

बारीक कटे काजू, किशमिश और पिस्ता इसमें मिला दीजिए. हलवा को अच्छा गाढ़ा होने दीजिए.

हलवा अच्छे से पककर गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें. इसमें इलायची पाउडर भी मिला लीजिए.

इस तरह आपका आटे का हलवा तैयार है. आप इसको ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं.