5 Star होटल जैसी चिकन बिरयानी घर पर ही करें तैयार, बस फॉलो करें ये आसान-सी Recipe
Zee News Desk
Nov 26, 2024
अगर आप को भी चिकन की बिरयानी खाना काफी पसंद आता है.
आज हम आपको चिकन बिरयानी बनाने का आसान तरीका बताएंगे जिसका प्रयोग करके आप घर पर ही होटल जैसा बना सकते है.
चिकन बिरयानी बनाने के लिए आपको कई प्रकार के मसाले की जरूरत पड़ेगी आइए जानते है.
बिरयानी बनाने के लिए आपको सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोना चाहिए फिर आप इसे मेरिनेट करें
चिकन को मैरीनेट करने के लिए आप इस पर दही, हल्दी, नमक, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और इस ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें
बिरयानी के चावल को 30 मिनट के लिए पानी में डालकर रख दें
सामग्री
दही, लहसुन अदरक का पेस्ट, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, बिरयानी मसाला, कुछ बारीक कटे प्याज, धनिया का पत्ता, सरसों का तेल, थोड़ा सा घी, तेजपत्ता और खड़ा गरम मसाला
अब आप एक पतीला ले और उसमे तेल डालकर गर्म करें फिर थोड़े कटे हुए प्याज डालकर भून और लाल होने पर उसे बाहर निकल लें
अब बचे हुए तेल में सारा प्याज डालकर भूनें फिर मैरीनेट हुआ चिकन डालकर अच्छी तरह मिला ले फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 10 मिनट तक पकने दें.
चिकन में सारे मसाले डालकर अच्छी तरह भून ले, अब आपका चिकन तैयार है.
अब आपको चावल डाल में खड़े गरम मसाले और नमक डालकर पका ले जब चावल 80% पक जाए तो इसमे मौजूद सारा पानी निकाल ले.
फिर इसमें आप पका हुआ चिकन डाले और धिमे फ्लेम पर 15 मिनट तक पकने रख दे.
अब आपका चिकन बिरयानी तैयार है, आप इसे दही या रायता के साथ खा सकते हैं.