होली का त्योहार नजदीक आ रहा है और इस त्योहार में मावे यानी खोया से बनी मिठाइयों का विशेष महत्व है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में मिलने वाला खोया हमेशा असली नहीं होता?
बाजार में नकली खोया
कई बार बाजार में नकली खोया भी बेचा जाता है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है.तो कैसे पता करें कि खोया असली है या नकली? चलिए जानते असली खोया पहचानने के कुछ आसान तरीके.
1. रंग
असली खोया सफेद या हल्के पीले रंग का होता है, जबकि नकली खोया अक्सर चमकीला पीला या नारंगी रंग का होता है.
2. खुशबू
असली खोया में दूध और घी की खुशबू होती है, जबकि नकली खोया में तेल या वनस्पति घी की महक आती है.
3. बनावट
असली खोया नरम और मुलायम होता है, जबकि नकली खोया कड़ा और दानेदार होता है.
4. स्वाद
असली खोया का स्वाद मीठा और थोड़ा नमकीन होता है, जबकि नकली खोया का स्वाद फीका या थोड़ा का कड़वा हो सकता है.
5. पानी से
थोड़ा खोया लेकर उसे गर्म पानी में डालें. यदि खोया पानी में घुल जाता है और पानी गाढ़ा हो जाता है तो यह असली है. यदि खोया पानी में नहीं घुलता और पानी पतला रहता है तो यह नकली है.
6. आयोडीन टेस्ट
थोड़ा खोया लेकर उसमें आयोडीन की कुछ बूंदें डालें. यदि खोया नीला रंग हो जाता है तो यह नकली है.
असली खोया ही खरीदें
इन 6 आसान तरीकों से आप बाजार में मिलने वाले खोया की असलियत का पता लगा सकते हैं. खोया खरीदते समय इन बातों का ध्यान रखें और केवल असली खोया ही खरीदें.