नमक का सेवन रोजाना कितना करना चाहिए?

नमक खाना कोई बुरी बात नहीं है लेकिन इसका ज्यादा सेवन बहुत नुकसानदेह है. इसके सेवन की सही मात्रा जान लीजिए.

नमक दो चीजों से बनता है. सोडियम और पोटैशियम. सोडियम की मात्रा का ज्यादा सेवन ब्लड प्रेशर का मरीज बना देता है.

डब्ल्यूएओ के मुताबिक रोजाना एक वयस्क इंसान को 4 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए.

लोगों के भोजन से नमक कम करने के लिए डब्ल्यूएओ ने एक कार्यक्रम बनाया है. इसके तहत यूनाइटेड नेशन के सदस्य देशों ने 2025 तक नमक की खपत को आधा करने का फैसला किया है.

एक रिपोर्ट के मुताबिक अगर इस लक्ष्य को हासिल कर लिया जाता है तो विश्व में हर साल नमक के कारण होने वाली 25 लाख मौतों को कम किया जा सकता है.

नमक में पाए जाने वाले सोडियम को किडनी ब्लड से छानकर बाहर निकाल देती है. लेकिन जब इसकी क्षमता से ज्यादा सोडियम खून में आ जाए तो किडनी इसे छानने में असमर्थ हो जाती है.

सोडियम के जमा होने से शरीर को अतिरिक्त पानी की जरूरत होती है.

खून से सोडियम को बाहर निकालने के लिए हार्ट को ज्यादा प्रेशर से काम करना पड़ता है.

हार्ट को एक्स्ट्रा प्रेशर से काम करने के कारण ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है.