बिना जामन के ही ऐसे जमा सकते हैं मीठी और गाढ़ी दही!

घर पर लोगों को दही जमाने में कई दिक्कतें आती हैं. कई बार दही गाढ़ी नहीं जमती तो कई बात मीठी नहीं होती है.

लेकिन आज हम आपको ऐसे तरीकों के बारे में बता रहे हैं, जिससे बिना जामन के ही आप अच्छी क्वालिटी का दही तैयार कर सकते हैं.

इसके लिए आपको एक कटोरी में गुनगुना दूध लेना है और उसमें थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ना है.

इस काम को करने के बाद सूती कपड़े से दूध वाले बर्तन को ढककर रख दें. कम से कम 12 घंटे बाद आप देखेंगे तो आपकी दही तैयार मिलेगी.

आप हरी मिर्च की मदद से भी दही जमा सकते हैं. इसके लिए गुनगुने दूध में डंठल वाली हरी मिर्च रखें.

अब इसे किसी गर्म कपडे़ से रातभर ढककर रखें. सुबह आपको गाढ़ी दही मिल जाएगी.

खैर जामन की मदद से दही जल्दी जम जाता है. लेकिन आप इन तरीको को भी आप सकते हैं.