सर्दियों में घर पर बनाएं स्वादिष्ट मटर कचौरी, खाते ही उंगलियां चाटते रह जाएंगे घरवाले

अगर आपको भी सर्दियों में कुछ गर्मा-गर्म और क्रंची खाने का मन करता है तो आज हम आपके लिए एक आसान और टेस्टी रेसिपी लेकर आएं हैं.

ठंड में मटर खूब बिकता है. ऐसे में आप मटर की खस्ता कचौड़ी बनाकर ट्राई कर सकते हैं.  

इसे बनाने के लिए 2 कप मटर के दाने, 2 कप आटा, 1 कप मैदा, कटे अदरक, मिर्च, हींग, तेल और नमक की जरूरत पड़ेगी.

मटर कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आटा और मैदा मिलाकर 2 चम्मच तेल और नमक डालकर गूंथ लें.

अब स्टफिंग तैयार करने के लिए मटर के दानों को पानी में उबाल लें. इसके बाद मटर छानकर कटे अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस लें.

अब कड़ाही में तेल गर्म करें और हींग का तड़का लगाकर मटर का पेस्ट डालें और उसमें नमक मिलाएं.

अब कड़ाही में तेल गर्म करें और आटे की लोई बनाकर तैयार किए हुए भरावन को भरें और बेलकर कड़ाही में डालें.  

कचौरियों को ब्राउन होने तक फ्राई करें. फिर एक प्लेट में निकालकर चटनी के साथ गर्मा गर्म सर्व करें.