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सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े खाना किसे नहीं पसंद होता है, लेकिन इसे फ्राई करने में बहुत सारा तेल लगता है.

तेल की वजह से मोटापे और कोलेस्ट्रॉल से परेशान लोग इसका मजा नहीं उठा पाते हैं, इसलिए हम आपके लिए एक टेस्टी और हेल्दी रेसिपी लेकर आए हैं.

इस रेसिपी की मदद से कम तेल में स्वादिष्ट और क्रिस्पी पकौड़े बनकर तैयार हो जाएंगे.

क्रिस्पी पकौड़े बनाने के लिए बैटर में बेसन के साथ थोड़ा सा चावल का आटा मिक्स कर लें.

बैटर को हमेशा ठंडे पानी में ही घोलें. इससे पकोड़े तेल कम सोखेंगे और क्रिस्पी बनेंगे

आप आलू, प्याज, गोभी जिस भी सब्जी के पकौड़े बना रहे हैं, उन्हें पतला काटने की कोशिश करें. जिससे पकौड़े क्रिस्पी बने.

पकौड़े छानने के लिए कढ़ाई में तेल कम रखें या फिर पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर पकौड़ों को सेकें.

हमेशा पकौड़ों को तलने से पहले तेल में हल्का-सा नमक डाल दें. इससे पकौड़े कम तेल सोंखते हैं.