सर्दियों में घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट अचार, खाने का स्वाद हो जाएगा दोगुना
Zee News Desk
Dec 23, 2024
कड़ाके की ठंड के खुशनुमा मौसम में चटपटा और तीखा खाने का मन कई लोगो का करता है.
आज हम आपको एक ऐसे आसान और स्वादिष्ट आचार के बारे में बताएंगे जिसे आप घर पर झट पट बना सकते हैं.
मूली और मिर्च का अचार
ठंड के मौसम में झट पट तैयार होने वाले इस अचार को आप धूप में सूखा कर एक साल के लिए भी रख सकते हैं.
धुप में सुखाएं
मूली और मिर्च को धो कर अच्छे से काट लें अब इसे एक दिन के लिए धूप में सुखने को रख दे.
रोस्ट
सौंफ, धनिये के बीज, मेथी के बीज, पीली राई, काली राई और कलौंजी को पैन में रोस्ट कर के ठंडा होने के बाद पीस लें.
मसाले
पैन में सरसों तेल गर्म करें और इसमें पीसे हुए मसालें, हींग, अजवाइन, काला जीरा और लाल मिर्च पाउडर को अच्छी तरह मिला लें.
अचार
मसाले अच्छी तरह से मिक्स होने के बाद आमचूर पाउडर, नमक, सुखी मिर्च और मूली डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें.
तैयार
अब इसमें 6-7 चम्मच विनेगर डाल कर इसे कांच के डब्बे में रख दें और स्नैक्स या पराठे के साथ इसका लुफ्त उठाएं.
Disclaimer
प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है