घर पर इस तरीके से तैयार कर सकते हैं सर्दियों के समय बनारस में मिलने वाला यह पॉपुलर स्वीट

बनारस जितना ही अपने घाट, कला और परंपरा के लिए मशहूर है उतना ही अपने खाने-पीने के शौक के लिए.

इन्हीं में से एक चीज है सिर्फ सर्दियों में मिलने वाला मलइयो जो पूरे देश भर से खाने काशी आते हैं लोग.

आइए जानते हैं कि इसे घर पर कैसे तैयार किया जा सकता है.

सबसे पहले आपको 1 लीटर फुल क्रीम दूध, घर का बना क्रीम, चीनी, केसर, 10 बादाम, 6 से 8 पिस्ता की जरुरत होगी.

इसके अलावा आपको खाने योग्य चांदी के पन्ने का वर्क की जरुरत होगी.

दूध में क्रीम डाल कर उबालें जब तक आधा ना हो जाए फिर चीनी और केसर मिला दें. इसके बाद जाली के बर्तन से ढक दें.

अगली सुबह इसे लकड़ी की मथनी से मथें जब तक झाग ऊपर ना आ जाएं.

झाग अलग कर के चांदी की पन्नी, बादाम, पिस्ता और केसर के साथ मिलाकर परोस दें.

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