सर्दियों में छाया हुआ है कड़कनाथ मुर्गे का खुमार, कोलेस्ट्रॉल को रखता है कोसों दूर और बूस्ट करता है इम्यूनिटी

ठंड आते ही लोग अपने खान-पान का तरीका बदल लेते हैं.

ऐसी ही नई लहर चली है इस समय देसी मुर्गे की जिसके फायदे भी उसके नाम की तरह हैं.

इस मुर्गे का नाम है कड़कनाथ जो काले रंग का होता है और इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है.

यह मुर्गा मध्य प्रदेश के झाबुआ से आने वाली मुर्गी की देसी नस्ल है.

इस मुर्गे में सामान्य चिकन के मुकाबले 25 प्रतिशत प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.

इस काले मुर्ग में 18 एमिनो एसिड होते हैं जिसमें से 8 इंसानी शरीर के लिए बहुत ही जरुरी होते हैं.

कड़कनाथ मुर्गे में विटामिन C, E, B1, B2, B6, B12 और कैल्शियम-फॉस्फोरस से भरपूर होता है.

इसके अलावा कड़कनाथ मुर्गी के अंडे में 17 ग्राम प्रोटीन होता है जबकि आम अंडे में मात्र 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है.

इसके अंडे का सेवन करने से बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल भी घट जाता है और इम्यूनिटी भी मजबूत रहती है.

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