इस तरह से घर पर बनाएं गोभी का पराठा, सब लोग हो जाएंगे खुश

सर्दियों में आप भी घर पर आसानी से गोभी के पराठे बना सकते हैं. इस पराठों को खा कर घर वाले भी खुश हो जाएंगे.

फूलगोभी को धोकर कद्दूकस कर लें. इसके अलावा आप फूलगोभी को मिक्सर में पीस भी सकते हैं.

एक बर्तन में आटा और नमक मिलाएं. आते में तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें. धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.

एक पैन में तेल गरम करें. इसमें जीरा और अजवाइन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें.

फिर इसमें कद्दूकस की हुई फूलगोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

गोभी को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक या तब तक भूनें जब तक कि उसका पानी सूख न जाए और वह थोड़ी नरम न हो जाए.

गूंधे हुए आटे से लोईयां बना लें. स्टफिंग लोई के बीच में रखें. लोई के किनारों को बीच में लाकर अच्छी तरह बंद कर दें.

हल्के हाथों से पराठे को गोल आकार में बेल लें. अब तवा पर पराठे को डालकर हल्का सुनहरा होने तक सेकें.