सर्दियों में घर पर बनाएं टमाटर और गुड़ की चटपटी चटनी, चटकारे लेकर खाएंगे लोग

सर्दियों में टमाटर और गुड़ की चटपटी चटनी खाने का स्वाद सर्दियों में शरीर को गर्मी भी देता है.

आप भी घर पर आसानी से टमाटर और गुड़ की चटपटी चटनी कुछ ही मिनटों में बहुत आसानी से तैयार कर सकते हैं.

एक कड़ाही में तेल गरम करें. तेल गरम होने पर कलौंजी और सौंफ डालें. जब ये चटकने लगें, तो कटे हुए टमाटर डालें.

टमाटर को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और उनका पानी थोड़ा सूख न जाए.

अब हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अब गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

चटनी को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी न हो जाए और तेल किनारों से अलग न होने लगे.

ठंडी होने पर चटनी को एक कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें. यह चटनी कई दिनों तक खराब नहीं होती है.