सर्दियों में इम्यूनिटी को करना चाहते हैं बूस्ट, तो घर पर बनाएं चटपटी राजस्थानी लहसुन की चटनी

भारत के राज्यों में अलग अलग तरह की चटनियां बनाई जाती है. जिसे लोग बड़े मन से खाते है. कुछ लोगों को चटनी के बिना खाने में स्वाद नहीं आता है.

अगर आपने भी अभी तक यह राजस्थानी लहसुन चटनी नहीं खाई है तो आपको इस रेसिपी को घर पर एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.

स्टेप 1

सबसे पहले आपको लहसुन की 2 3 कलिया लेनी है और फिर इसे छीलकर ओखली में अच्छी तरह पीस लेना है.

स्टेप 2

अगर आपको खूब तीखी चटनी पसंद है तो उसमें साबुत लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, कश्मीरी मिर्च और थोड़ा सा धनिया पाउडर. इन सबको मिलाकर पीस लें.

स्टेप 3

एक फ्राई पैन लें और उसमें देसी घी या सरसों के तेल को धीमी आंच पर गर्म होने रख दें. फिर इसमें हाफ टीस्पून जीरा एड करें. उसके बाद जीरे को हल्का गोल्डन होने तक भून लें.

स्टेप 4

जीरा गोल्डन भुन जाने के बाद उसमें लहसुन और सारे मसालों के मिक्सचर को डाल दें. इस मिक्सचर को हल्की आंच पर तब तक भूनना है जब तक लहसुन की कच्ची महक चली न जाए.

स्टेप 5

बीच बीच में इन सारी चीजों को चलते है रहे ताकि पैन में नीचे लगे न. इसको कम से कम 5 मिनट तक अच्छे से भून लें. अपनी जरूरत अनुसार इसमें आप पानी भी डाल सकते है.

स्टेप 6

जब यह अच्छे से भुन जाए तो गैस बंद करके चटनी के ऊपर फ्रेश धनिया और नींबू का रस डाल दें. जब आप ये दोनों चीजें इसमें एड करेंगे तो चटनी का स्वाद और बढ़ जाएगा.

सर्व करें

इस राजस्थानी चटनी का टेस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको खूब पसंद आएगा. आप इसे स्टफ पराठा, रोटी या फिर किसी सब्जी के साथ खा सकते है. लहसुन चटनी को 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है.

Disclaimer

प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है. आप कहीं भी कुछ भी इससे जुड़ा पढ़ें तो उससे पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.