दिल्ली 6 की चाट क्यों है खास? ये है Chaat की रॉयल हिस्ट्री
Sharda singh
Mar 14, 2024
पुलकित-कीर्ति की शादी का स्पेशल मेन्यू
15 मार्च को होने वाली पुलकित सम्राट और कीर्ति खरबंदा की शाही शादी में अलग-अलग राज्यों से रॉयल फूड परोसे जाएंगे. इसमें दिल्ली 6 की फेमस चाट भी शामिल है.
चाट की रॉयल हिस्ट्री
पांचवें मुगल बादशाह, शाहजहां को दुनिया के सात अजूबों में से एक ताजमहल के बनाने के अलावा चटपटी चाट बनवाने का भी क्रेडिट दिया जाता है.
यहां से शुरू होती है चाट की कहानी
16वीं शताब्दी में हैजा फैला गया था. पता चला कि यमुना का पानी दूषित है. जिसके बाद शाही चिकित्सक हाकिम अली ने पानी के बैक्टीरिया को मारने के लिए इसमें इमली, धनिया, पुदीना और लाल मिर्च जैसे मसालों को मिलाने का सुझाव दिया था.
इन चीजों से बनायी जाती है चाट
चाट आलू के टुकड़ों, कुरकुरा तले हुए ब्रेड दही वड़ा या दही भल्ला, चना और तीखे-नमकीन मसालों के मिक्स करके बनाया जाता है.
कई तरह के चाट है मौजूद
आज के समय में आप आलू चाट से लेकर आप चना चाट, फ्रूट चाट, जैसे कई तरह के चाट का लुत्फ उठा सकते हैं.
यहां की चाट है फेमस
माना जाता है कि ज्यादातर चाट की रेसिपी यूपी के शहरों से ही आयी है. ऐसे में दिल्ली, बनारस जैसे शहरों में आप चटपटे चाट का मजा ले सकते हैं.
सबसे ज्यादा बिकने वाली चाट
आलू चाट नॉर्थ इंडिया में सबसे ज्यादा बिकने वाली चाट है. इसे ट्राई करने के लिए दिल्ली 6 की गलियों में लगे स्टॉल सबसे अच्छा वेन्यू है.