क्यों सब्जियों को छीलकर खाना चाहिए? जानिए असली वजह

हम घर में चाकू के साथ छिलनी (छिलका उतारने वाला) देखते आए हैं.

इसे देखकर कभी न कभी मन में ये सवाल तो जरूर आया होगा कि हम सब्जियों को छीलकर क्यों खाते हैं ?

आइए जानते हैं वो 5 वजह

कीटनाशक का प्रभाव

सब्जी उगाते समय कीटनाशक का इस्तेमाल होता है, जिसके अवशेष सब्जियों के ऊपर रह जाते हैं. ये धुलने के बाद भी सही से साफ नहीं हो पाते. इन्हें छिलके के साथ खाना खतरनाक हो सकता है.

स्वाद में अंतर

छिलकों का अपना एक स्वाद होता है जो सब्जी से थोड़ा अलग और कड़वा कर सकता है.

पचने में हो सकती है परेशानी

कई सब्जियों को छिलके के साथ खाने के बाद पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं.

बैक्टीरिया और धूल मिट्टी

छिलके पर धूल मिट्टी और बैक्टीरिया के संक्रमण का खतरा रहता है.

एंटी-न्यूट्रियन्ट्स

सब्जियों के छिलकों में एंटी-न्यूट्रियन्ट्स हो सकते हैं, जो उसके ही पोषण को शरीर तक पहुंचने से रोक सकते हैं.

इन सब्जियों को बिना छीले खा सकते हैं

इसके बावजूद कुछ सब्जियां हैं जिन्हें पूरी साफ-सफाई के बाद छिलकों के साथ खाया जा सकता है. जैसे - गाजर, खीरा, मूली इत्यादि.

डिस्क्लेमर

प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.