सर्दियों में खाना है कुछ टेस्टी और हेल्दी तो बनाएं मूंग दाल का हलवा, स्वाद हर किसी को आएगा पसंद

सर्दियों के दिन सेहत का विशेष का ध्यान देना होता है. ऐसे में आपको पौष्टिक मूंग दाल का सेवन करना चाहिए.

मूंग दाल पाचन के लिए सबसे बेस्ट मानी जाती है. ऐसे में इन दिनों आप मीठी और पौष्टिक मूंग दाल का हलवा बना सकते हैं.

मूंग दाल हलवा बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता और स्वाद भी ऐसा होता है कि हर किसी को पसंद आएगा.

मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए हमें मूंग दाल, चीनी, इलायची, थोड़ा सा देसी घी, दूध और थोड़े से ड्राई फ्रूट्स की जरूरत पड़ती है.

सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद पानी छानकर मूंग दाल को अच्छे से पीस लें.

गैस पर अब कड़ाही गर्म करें. कढ़ाई में आधा कप देसी घी डालके गर्म हो जाने पर उसमें पिसी हुई मूंग दाल मिलाएं और हल्का सुनहरा होने तक लगातार इसे करछी से चलाते रहें.

इस दौरान चाशनी तैयार कर लें. चाशनी तैयार करने के लिए एक बर्तन में थोड़ा सा पानी लें. इस पानी में स्वादानुसार चीनी मिलाएं और 5 से 6 इलायची को कूटकर डाल दें. जब चाशनी में एक उबाल आ जाए तो उसे गैस पर से उतार दें.

दाल अच्छी तरह से भून जाने पर उसमें तैयार की गई चाशनी मिलाएं. अब इसमें दूध मिलाएं. अब पकने तक इसे अच्छी तरह चलाते रहें.

जब चाशनी हलवा में सुख जाए तब गैस बंद कर दें. आपका मूंग दाल हलवा तैयार है. अब इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ सर्व करें.