हल्दी का इस्तेमाल रसोई में मसाले के रूप में किया जाता है. हल्दी के कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं.
बाजार में नकली हल्दी में बिक रही है, नकली हल्दी मेंलेड की मात्रा काफी अधिक होती है.
नकली हल्दी का सेवन करने से बच्चों के मानसिक विकास पर असर पड़ सकता है.
साइंस ऑफ द टोटल एनवायरनमेंट जर्नल के अनुसार भारत के कई शहरों में हल्दी में लेड की मात्रा अधिक पाई गई है. लेड सेहत के लिए बेहद खतरनाक है.
लेड सेहत के लिए बेहद जहरीला है. इसका अधिक सेवन करने से सेहत संबंधी कई तरह की समस्या हो सकीत है.
लेड का सेवन करने से किडनी की समस्या हो सकती हैं वहीं इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो सकता है.
लेड का सेवन करने से एनीमिया भी हो सकता है.
एक गिलास पानी में हल्दी डालकर इसमें 0.5 एमएम हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालें. इसके बाद पानी को कुछ समय के लिए हिलाएं. इस घोल में झाग बन जाएं तो समझ जाइए इसमें लेड की मात्रा अधिक है.
यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. Zee bharat इसकी पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें.