सर्दियों के मौसम में मक्के की रोटी और सरसों का साग हर किसी पसंद होता है.
मक्के की रोटी बनाना आसान नहीं है. अक्सर मक्के की रोटी बनाते समय वह टूट जाती है.
अगर आपके मक्के की रोटी भी बनाते समय टूट जाती है तो आप इन ट्रिक्स की मदद कर सकते हैं.
मक्के का आटा हमेशा ताजा ही गूंथना चाहिए. पुराना आटे से रोटी टूट सकती है.
आटा गूंथते समय गर्म या फिर गुनगुना पानी का इस्तेमाल करें. वहीं आटे में चिकनाई के लिए घी में मिला सकते हैं. 10 मिनट के लिए आटा गूंथ कर रख दें.
आटे की छोटी से लोई बनाए उसके गोल आकार देने के बाद चकले पर सूखा आटा छिड़क दें. अब हल्के हाथों से रोटी को बेलें.
रोटी को बीच से किनारों की तरफ हल्के-हल्के दाबते हुए बेलें. किनारे फटने पर हांथों से इसे ठिक कर दें. रोटी ज्यादा पतली ना बनाएं क्योंकि वह तवे पर टूट सकती है.
मक्के की रोटी को हमेशा ही मीडिया आंच पर बनाना चाहिए.
यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. Zee bharat इसकी पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें.