चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में नारियल तेल गरम कर के सौंफ और तिल डालकर उन्हें हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
अब इसमें बारीक ग्रेट किया हुआ नारियल और हरी मिर्च डालें. अदरक और लहसुन डालें और मिलाएं। अब नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और ठंडा होने पर सर्व करें.
इसे बनाने के लिए ब्लेंडर लें अब इसमें नारियल, पुदीना पत्तियां, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और नमक डालकर बारीक पीस लें.
बाउल में निकाल लें और नींबू का रस डाल लें. इसे नाश्ते या खाने के साथ सर्व करें.
इसे बनाने के लिए एक ब्लेंडर में नारियल, चीनी, सौंफ, काजू, इमली का पल्प और नमक डालकर पीस लें.
अगर चटनी बहुत गाढ़ी है, तो थोड़ा पानी मिलाकर बारीक पीसें.
अब एक सर्विंग बाउल में निकालकर इसे उपमा, इडली या किसी भी स्नेक के साथ सर्व करें.
एक पैन में चना दाल और उड़द की दाल डालें. दोनों को गोल्ड और एरोमैटिक होने तक फ्राई करें. इसके बाद गैस बंद कर दें और ऊपर से जीरा डालें.
अब ब्लेंडर में धनिया के साथ इन चीजों को डालें। फिर 1/4 पानी डालें. पेस्ट को गाढ़ा होने तक अच्छे से पीस लें.
अब एक पैन में तेल गर्म करें. अब गर्म तेल में सरसों, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालें. जब यह गर्म हो जाए तब इसमें करी पत्ता और हींग डालें और जब पत्ते थोड़े से पक जाए तब इसे चटनी में डाल लें