अच्छी सेहत बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर चीजें खाना जरूरी है. सेहत को बनाए रखने के लिए विटामिन भी जरूरी हैं और ऐसा ही एक फायदेमंद विटामिन है.
अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाए तो स्किन पीली पड़ने लगती है, वजन कम होने लगता है, बार-बार भूख लगती है, उल्टी जैसा महसूस होता है, हाथ-पैरों में झुनझुनी की समस्या होती है और इसके साथ ही समय-समय पर हाथ-पैर सुन्न भी हो जाते हैं.
ऐसे में जरूरी है कि समस्या बढ़ने से पहले ही विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर लिया जाए. यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताया जा रहा है जो विटामिन बी12 की कमी को पूरा करते हैं.
मछली में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में होता है. एक कप या 150 ग्राम सार्डिन में 554 फीसद विटामिन बी12 होता है. मछली खाने से हाथ और पैरों में झुनझुनी नहीं होती है.
अंडे को पोषक तत्वों का पावरहाउस कहा जाता है. इनसे शरीर को विटामिन बी12 के साथ-साथ विटामिन बी2 भी अच्छी मात्रा में मिलता है.
दूध को भी विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत माना जाता है. दूध से शरीर को न सिर्फ विटामिन बी12 मिलता है बल्कि कैल्शियम और विटामिन डी भी अच्छी मात्रा में मिलता है. जिससे हाथ और पैरों में झुनझुनी नहीं होती है.
चिकन में भी विटामिन बी12 भरपूर मात्रा पाए जाते हैं. ऐसे में विटामिन बी12 पाने के लिए चिकन भी खाया जा सकता है.
विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए फोर्टिफाइड अनाज भी खाया जा सकता है. इन अनाजों को खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन बी12 मिलता है। शाकाहारी लोगों के लिए फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ भी एक अच्छा विकल्प हैं.
आहार में दही को शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है. दही खाने से शरीर को विटामिन बी12, विटामिन डी और प्रोबायोटिक्स भी मिलते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं.
यहां दी गई जानकारी डॉक्टर साकेत शर्मा से बातचीत पर आधारित है.