अकसर घर के बड़े बूढ़े आम को भिगो कर खाने की सलाह देते हैं और इसके कई तरह के नुकसान बताते हैं.
आज हम आपको बताने वाले हैं कि आखिर गर्मियों में आम खाने से पहले इन्हें क्यों भिगोना चाहिए. आइये जानते हैं.
ज्यादातर आमों को कार्बाइड नाम के केमिकल के जरिए पकाया जाता है. जिसकी वजह से इसकी थर्मोजेनिक प्रोपर्टी बढ़ जाती है, और यह शरीर में ज्यादा हीट पैदा करता है. इसी वजह से इसे भिगोना जरूरी है.
आम में कई तरह के एंटी न्यूट्रिएंट्स होते हैं. जो शरीर में जाकर दस्त और पेट खराब की समस्या पैदा करते हैं. भिगोने से इसकी यह तासीर कम हो जाती है.
आम के पेड़ पर एक सफेद रंग का कीट हो जाता है. जिसे भगाने के लिए कीटनाशक इस्तेमाल किया जाते हैं. इन्ही कीटनाशक के असर को कम करने के लिए आम को भिगोना चाहिए.
आम के ऊपरी हिस्से से एक केमिकल निकलता है, जिसकी वजह से मुंह पकने का खतरा रहता है. आम को भिगोने से इसका असर कम हो जाता है.
काफी लोगों का मानना है कि आम भिगो कर खाने से इसका स्वाद बेहतर होता है.
आम को भिगोने के लिए ठंडे पानी का इस्तेमाल करें और कम से कम आधा घंटे पाने में भिगोकर रखें.
यह जानकारी हेल्थ एक्सपर्ट रजनी सिन्हा से ली गई है. अगर आपको कोई मेडिकल कंडीशन है तो डॉक्टर की सलाह के बाद ही आम का सेवन करें.