आलू की चिप्स को बनाने के लिए गर्म तेल में ताजे आलू के चिप्स डाले जाते हैं. इसके बाद इसे नमक और गरम मसालों से गार्निश करके बनाया जाता है.
आलू बैगन की सब्जी भारत के कई हिस्सों में खाई जाती है. आलू और बैगन को कुछ मसालों के साथ मिक्स करके बनाया जाता है. इसे ग्रेवी के साथ और सूखा दोनों तरह से बना सकते हैं.
फ्रेच फ्राइज भारत का बेहतरीन स्नैक्स है. इसे शाम को चाय के साथ अकसर लोग खाते हैं. इस डिश को बनाने के लिए आलू को डीप फ्राइ करके क्रंची बनाया जाता है.
इसे बनाने के लिए पहले आलू को उबाल कर फोड़ते हैं, फिर इसे प्याज, टमाटर, हरा धनिया और कई मसालों के साथ पकाते हैं.
आलू और हरा मटर सर्दियों में खाया जाने वाला बेहतरीन खाना है. आलू को हरा मटर के साथ ग्रेवी के साथ और सूखा दोनों तरह से बनाते हैं.
आलू टिक्की बनाने के लिए आलू को उबाल कर उसको पीसते हैं, फिर इसको डीप फ्राई करते हैं. इसे सॉस या फिर मटर के साथ खाते हैं.
आलू गोभी को बनाने के लिए पहले आलू और गोभी को फ्राई कर लेते हैं. इसके बाद इसको ग्रेवी में मिक्स करते हैं. इसे रोटी या चावल के साथ खाते हैं.
आलू सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आलू की क्रिस्पी चिप्स बनाई जाती है. इसके बाद इसमें टोमैटो सॉस और कई तरह के मसाले मिलाए जाते हैं.
जी हां, आप सही सुन रहे हैं. आलू भिंडी. बिहार के कुछ इलाकों में आलू भिंडी को एक साथ धीमी आंच पर फ्राइ किया जाता है.