खट्टे दही को फेकने के बजाए ये स्वादिष्ट चीजें बनाने के लिए करें इस्तेमाल

दही

गर्मी के मौसम में दही खाना काफी फायदेमंद माना जाता है. लेकिन गर्मी के कारण ही दही जल्दी खट्टा हो जाता है. खट्टी दही का उपयोग कर कई स्वादिष्ट भोजन बनाए जा सकते हैं. आइए जानते है कुछ रेसिपी

छाछ

छाछ (मसाला छाछ) खट्टे दही, पानी और मसालों से तैयार एक ताज़ा पेय है जो पाचन के लिए अच्छा है और ठंडक प्रदान करता है

इडली

आप खमीर उठे चावल, दाल और दही से बने घोल को भाप में पकाकर इडली बना सकते हैं, जिसे सांभर या चटनी के साथ खाया जा सकता है

भटूरे

अक्सर छोले के साथ खाए जाने वाले भटूरे को आटे में नमक और खट्टी दही मिलाकर बनाया जाता है और फिर इसे तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक यह फूल न जाए

दही चावल

दही चावल एक सुखदायक दक्षिण भारतीय भोजन है जो दही को पके हुए चावल के साथ मिलाकर बनाया जाता है, ऊपर से करी पत्ते और सरसों के बीज का तड़का लगाया जाता है

डोसा

खमीर उठे चावल और उड़द दाल के घोल में दही मिलाकर बनाया गया कुरकुरा झटपट डोसा पारंपरिक रूप से सांभर के साथ खाया जाता है

दही सैंडविच

दही सैंडविच में ब्रेड के टुकड़ों के बीच में भरा हुआ मलाईदार दही-आधारित भरावन होता है, जो स्वाद और बनावट का एक शानदार मिश्रण प्रदान करता है

श्रीखंड

श्रीखंड एक स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है जिसे दही को छानकर उसमें चीनी मिलाकर बनाया जाता है, फिर उसमें इलायची डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है और केसर और मेवे से गार्निश किया जाता है

दही आलू

दही आलू एक गाढ़ा और खट्टा करी व्यंजन है जो दही आधारित ग्रेवी में पकाए गए आलू से बनाया जाता है

कढ़ी

कढ़ी एक लोकप्रिय खट्टा और मसालेदार व्यंजन है जो बेसन और दही से बनाया जाता है जिसे आमतौर पर चावल या चपाती के साथ खाया जाता है

ढोकला

खट्टा ढोकला एक मुलायम भाप से पकाया जाने वाला केक है जिसे खमीर उठे चावल और दाल के घोल में खट्टा दही मिलाकर बनाया जाता है