चेहरे की झुर्रियों और शरीर की अनगिनत बीमारियों को दूर भगाता है टमामटर

हम्माद अहमद: टमाटर को कई तरीक़े से इस्तेमाल किया जाता है. टमाटर का सब से ज़्यादा इस्तेमाल सब्ज़ियों के ज़ायक़े को बढ़ाने औक खाने के साथ सलाद के तौर पर किया जाता है तो कभी सर्दी के मौसम में जिस्म को गर्म रखने के लिए इसका सूप बना कर पिया जाता है. हमारे मुल्क में टमाटर की चटनी को भी बहुत पसंद किया जाता है. टोमैटो कैचप या सॉस के तौर पर टमाटक का इस्तेमाल आम बात है. 

वहीं टमाटर हमारे जिस्म को चुस्त-दुरुस्त रखने में भी काफी अहम किरदार अदा करता है. टमाटर में लाइकोपीन, पोटैशियम ,कैल्शियम, फास्फोरस औक विटामिन सी, सलफ़र, सिट्रिक एसिड जैसे उंसर (तत्व) बड़ी मिक़दार में पाए जाते हैं जो ख़ून की कमी, वज़न और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में काफ़ी मदद करता है और कई बीमारियों से लड़ने में भी काफी असरदार साबित होता है.

टमाटर में ऐंटीऑक्सिडेंट्स के साथ साथ विटामिन सी, लाइकोपीन, विटामिन, पोटैशियम बड़ी मिक़दार में पाया जाता है. साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्व भी काफी होते हैं. जो वज़न कम करने में काफी फायदेमंद साबित होता है. टमाटर में लाइकोपीन जैसा एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो कैंसर के सेल्स को रोकने में मदद करता है. टमाटर का रोज़ाना इस्तेमाल करने से प्रोस्टेट कैंसर, फेलोपियन ट्यूब्स, गले, पेट, ब्रेस्ट कैंसर का ख़तरा कम हो जाती है.

टमाटर के अंदर काफी मिक़दार में कैलोरी पाई जाती है जो वज़न कम करने के काम आती है. सुबह नाश्ते में दो टमाटर खाने से वज़न को कंट्रोल करने में काफी मदद मिलती है. टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है जो सीरम लिपिड ऑक्सीकरण को रोकता है. ये न सिर्फ़ हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है बल्कि इसके लगातार इस्तेमाल से ट्राइग्लिसराइड का लेवल भी कम हो जाता है.

टमाटर से हाज़मा भी मज़बूत होता है इसके अंदर कैलोरी, सल्फर वग़ैरह पाया जाता है जो लीवर के लिए बेहद फ़ायदेमंद होता है और इससे गैस की शिकायत भी दूर होती है. टमाटर के अंदर क्रोमियम पाया जाता है जो ब्लड शुगर को क़ाबू और मुतवाज़ुन (संतुलित) रखता है. ये यूरिन में शुगर के परसेंटेज पर कंट्रोल बनाए रखता है. यही वजह है कि टमाटर का मुसलसल इस्तेमाल करना टाइप सी 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बेहद फ़ायदेमंद होता है.

टमाटर स्कीन (त्वचा) के लिए भी काफी फ़ायदेमंद होता है, चेहर पर पड़ी झुर्रियों को कम करता है और Pores (रोम छिद्र) को बड़ा करता है जिससे स्कीन सोफ्ट और चमकदार होती है. एक्ने और पिंपल्स को कम करने में भी काफ़ी अहम रोल अदा रोकता है.