आलू पकोड़ा
इस डिश को बनाना बहुत आसान है. आलू की चिप्स काट कर इसे बेसन के बैटर में डुबोया जाता है. फिर इसे डीप फ्राई कर लिया जाता है.

आलू चिप्स
आलू की चिप्स को बनाने के लिए गर्म तेल में ताजे आलू के चिप्स डाले जाते हैं. इसके बाद इसे नमक और गरम मसालों से गार्निश करके बनाया जाता है.

आलू बैगन
आलू बैगन की सब्जी भारत के कई हिस्सों में खाई जाती है. आलू और बैगन को कुछ मसालों के साथ मिक्स करके बनाया जाता है. इसे ग्रेवी के साथ और सूखा दोनों तरह से बना सकते हैं.

फ्रेंच फ्राइज
फ्रेच फ्राइज भारत का बेहतरीन स्नैक्स है. इसे शाम को चाय के साथ अकसर लोग खाते हैं. इस डिश को बनाने के लिए आलू को डीप फ्राइ करके क्रंची बनाया जाता है.

आलू भर्ता
इसे बनाने के लिए पहले आलू को उबाल कर फोड़ते हैं, फिर इसे प्याज, टमाटर, हरा धनिया और कई मसालों के साथ पकाते हैं.

आलू मटर
आलू और हरा मटर सर्दियों में खाया जाने वाला बेहतरीन खाना है. आलू को हरा मटर के साथ ग्रेवी के साथ और सूखा दोनों तरह से बनाते हैं.

आलू टिक्की
आलू टिक्की बनाने के लिए आलू को उबाल कर उसको पीसते हैं, फिर इसको डीप फ्राई करते हैं. इसे सॉस या फिर मटर के साथ खाते हैं.

आलू गोभी
आलू गोभी को बनाने के लिए पहले आलू और गोभी को फ्राई कर लेते हैं. इसके बाद इसको ग्रेवी में मिक्स करते हैं. इसे रोटी या चावल के साथ खाते हैं.

आलू सैंडविच
आलू सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आलू की क्रिस्पी चिप्स बनाई जाती है. इसके बाद इसमें टोमैटो सॉस और कई तरह के मसाले मिलाए जाते हैं.

भिंडी आलू
जी हां, आप सही सुन रहे हैं. आलू भिंडी. बिहार के कुछ इलाकों में आलू भिंडी को एक साथ धीमी आंच पर फ्राइ किया जाता है.