इस तरह बनाएं कड़वे करेले को टेस्टी; न खाने वाले भी कहेंगे "और दो"

सबसे पहले 250 ग्राम करेले को अच्छे से धो कर बारीक टुकड़ों में काट लें

3 अब इन्हें एक चम्मच नमक डालकर पानी में 10 से 15 मिनट तक डुबो कर रख दें.

थोड़ी देर बाद इन्हें निकाल कर सुखा लें. अब इन्हें तेल में हल्का-हल्का फ्राई कर लें.

अब एक बर्तन में सरसों का तेल डालकर एक बारीक कटा हुआ प्याज ब्राउन फ्राई करें.

अब इसमें तले हुए करेले के टुकड़े डाल दें. इसमें एक मीडिया साइज की बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें.

इसी में एक-एक चम्मच नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.

इसमें एक मीडियम साइज बारीक कटा हुआ टमाटर डालें. इसमें एक चौथाई कप पानी डालें.

अब करेले को पहले 5 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकाएं. बाद में पानी सूखने तक धीमी आंच पर पकाएं.